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2022-06-01 451

1、运送车辆的温度监控车辆在运送过程中的温差会影响生鲜产品的鲜活性,从而发生货损.因此,在运送过程中,控制车辆内的冷藏温度是对下降生鲜产品损耗率的重要手法.2、运送货品的堆码方法由于蔬菜的无规则性,以及其本身的属性要素,导致此类生鲜产品在进行堆垛的时分需求考虑气流的流转、货品之间的揉捏问题,而

2022-05-10 356

校园以学生为本,对学生食堂和团体卫生办理显得特别重要,要不时防止校园食源病的产生,在饮食方面做到让“学生满足、家长定心”,保证学生的身体健康。那么,如何办理校园食堂与学生用餐卫生呢?咱们主要从以下几方面做起:一、食物安全生命化食物办理是一个校园后勤服务作业的重中之重,它关系到整体师生的生命安全,要

2022-03-31 460

教你怎么干净利落地洗菜：一、阳光：阳光暴晒蔬菜会使蔬菜中的一些残留农药分化受损。据深圳市佳鲜餐饮送餐公司测定，蔬菜水果在阳光下暴晒5分钟，有机氯和有机汞农药的残留量会削减60%。易储存的蔬菜应在室温下储存两天左右，残留化学农药的对称缺失率为5%。二，用开水烫：做青椒、菜花、豆角、芹菜等

2022-02-12 498

因为企业管理者们了解企业食堂管理的困难性，所以有许多企业会挑选将旗下的单位食堂承揽出去，或者是选用一些合适的食堂管理系统，然后才能来运营单位食堂。那么，问题就来了，企业管理者们应该怎么去判断，承揽的团队是一个好团队呢?下面给大家具体介绍。一、了解企业职工的需求想要运营好一个单位食堂，要先去

2022-01-12 599

一、物流总量大，配送目标类型丰富多彩。生鲜农产品品种繁复，根据不同产品的特色，基本分为水产品、蔬菜生果、肉制品、禽蛋类。因为我国人口众多，农产品的需求和成交量处于先前地位。二、地域散布鲜活农产品归于易腐产品，尤其是新鲜蔬菜和生果，对产品的新鲜度要求较高。而且，即便采取了冷藏办法，一些

2021-12-01 745

生鲜食材配送流程有哪些?生鲜配送过程的主要环节为：签订合同→确认价格→下单→组织供货→质检→发货→验收→服务反应结算。可是不同的发行版有不同的链接。当某些及时的产品需要保持产品的新鲜度时，尽管公司依然统一向上游供应商订购，但供应商将产品直接配送到各个城市的社区门店，从而呈现供应链非常短的生鲜

2021-11-09 635

要怎么制作南瓜饼？1、南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片，用微波炉高火加热10分钟左右（可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透）。假如没有微波炉，就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块，放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出；2、南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥，参加糯米粉（参加的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不用别的加水）搓弄成团，然

2021-10-06 587

一、看菌罩:菌罩为圆盘状，外表有丝状光泽，光滑、干燥，看菌罩是否翻开，菌罩翻开后，采摘迟缓，孢子翻开，养分大幅度降低。湖南饭堂承包公司告知你，直径在3厘米左右的，这种杏鲍菇口感是比较好的。二、看菌褶:褶皱密集，色彩呈乳白色，边际和两边平整，有小皱纹菌褶是比较好的。三、看菌柄:首要看外表纤维，

2021-09-09 626

板栗原产于我国，是我国较早食用的坚果之一，年产量居世界榜首。板栗质量优良，营养丰厚。经油炸后，肉质细腻甜美，深受人们喜爱。现在湖南饭堂承包教咱们怎么挑选栗子：挑选栗子，看它们的外观：栗子一般都是好栗子，外表深褐色，头上有点红。如果外壳变色、昏暗或有阴影，则标明果实已被昆虫吃掉或受热变质。

2021-08-31 1056

生鲜农产品是指与居民生活息息相关的新鲜蔬菜、水果、水产品、禽畜及其肉类产品。以及可以到达餐桌上的农副产品，新鲜、绿色食品。易腐易损性是生鲜农产品的主要特征。鲜活成度是决议这些生鲜农产品价值的重要指标。1、新鲜蔬菜：结球白菜、不结球白菜、紫背天葵、抱子甘蓝、羽衣甘蓝、大白菜、小白菜、青菜、小青菜