湖南饭堂承包的肉和菜有哪些标准?

2021-06-15 114

  一、叶菜

  叶鲜嫰肥厚,形状完好;叶面光滑,枝叶有弹性;无虫蛀虫卵,表皮没斑点,无腐烂变质;农药残留物不超支。

  二、牛/羊肉类

  指定定点供货商,有当日检疫证;牛肉色泽棕红,弹性足;无寄生虫;肉质柔软光滑,无腐臭变质异味;宰杀后3小时送货到位;羊肉色泽暗红,纤维细而软,肌间少脂肪。

湖南饭堂承包

  三、猪肉类

  定点供应,湖南饭堂承包商具有屠宰资格及加工能力;有当日检疫证,肉体印有检疫章;指压反弹敏捷,无渗出液没异味,无寄生虫;肉质严密,肌体结实以及肉色淡红。

      文章源自:湖南饭堂承包  http://www.chuangtaishanshi.com

推荐新闻